家常料理五十道之五：破布子蒸肉

這道，是偶爾學到的，吃還不錯吃，只是要吐仔有點麻煩，但凡事都有他的正反兩面嚕！因為需要慢慢咀嚼，以防咬到破布子的仔傷牙齒，所以能放慢進食的速度唷～慢食嘛！會瘦！！：）

備料：豬後腿粗絞肉、醃破布子（一種樹的種子，娘的是朋友醃好送給她的，所以口味會因醃法不同而有所差異唷）、醬油

料理步驟：
１·試一下破布子的味道後與絞肉拌在一起，依個人口味喜好加入適量的醬油，抓捏後，醃一下。（娘的醃一下，也很隨興，通常她都是跑去備其他料，抓空檔才來處理第二步驟。）
２·連盤放入大同電鍋（Ｍａｄｅ　ｉｎ　Ｔａｉｗａｎ）後，加入１～２杯的水，按開關蒸煮（開關跳起即可享用）。

阿‧‧‧猛吧！這道料哩，只有２步驟！！我的天天呀！好方便吧！趕快去買一個大同電鍋吧！哈哈哈～

我的心得：
嗯。整個就是簡單到神奇，因為絞肉本身帶點肥油，所以也不需另外放油喔！我猜瓜仔蒸肉，也是用這個方法烹煮！呵呵呵～簡單的好味道。大家也能舉一反三，亂丟點什麼下去一起蒸吧！好棒！^0^