家常料理五十道之十六：韭花鮑肉條

看到奇怪的菜與奇怪的烹調法，於是列入蒐集中，原本是想紀錄自己愛吃的菜，但不知不覺卻是在蒐集母親的燒菜手法與料理習慣，戀母嗎？呵呵。

備料：韭菜花切段、杏鮑菇剝絲、松阪豬肉條（脖子部位）、蒜片

料理步驟：
１‧鐵鍋熱油加入蒜片爆香後，加入豬肉條快炒。
２‧加入杏鮑菇絲拌炒一下後，放少許水悶蓋煮一下。
３‧最後加入韭菜花拌炒一下，調味起鍋。

我的心得：
韭菜花與杏鮑菇搭在一起吃，好甜，至於那個豬肉‧‧‧‧‧‧，基於我對豬肉有點恐懼，於是我一口都沒吃，哈哈！倒是杏鮑菇我娘要我一根根剝絲約0.5~1cm粗，雖然很累，但口感很好，娘說用刀切也成啦！但表情有點勉強，我也沒多問，但剝絲的口感跟刀切出來的不大一樣，試試看吧！（累死你剝滿滿一大尖盤喔！）

寫了四連彈！累死俺了‧‧‧‧‧‧